二月
ホースラディッシュから若葉が出てきました。
四月
四月
葉の部分は4月から初夏までが旬だと書いてあったので、食べようと思い少し収穫してみました。
虫も食べているようなので、不味くはないだろうと少しは期待をしましたが・・・
生で食べてみと、
苦い!
食べない方がいいかもと思い、半日、水に浸けてあく抜きをしましたが、まだ苦味が残っていました。
又半日アク抜きをすると、食べれる様に苦味がなくなっていました。
五月
虫も食べているようなので、不味くはないだろうと少しは期待をしましたが・・・
生で食べてみと、
苦い!
食べない方がいいかもと思い、半日、水に浸けてあく抜きをしましたが、まだ苦味が残っていました。
又半日アク抜きをすると、食べれる様に苦味がなくなっていました。
一日アク抜きをすると美味しく食べれます。
五月
50cm位に成長しています。
余り肥料をやっていないけど、年々増えて行く生命力の強い野菜ですね。
まだまだ食べ方が分からないので、それが課題です